Lieux

Des restaurants pour les voyageurs qui planifient leurs repas à l'avance.
Des reportages détaillés sur des restaurants, des hôtels et des expériences inoubliables qui méritent qu'on y consacre un voyage, des fermes de montagne aux vignobles isolés, en passant par les grands hôtels et bien plus encore. retraites côtières à travers le mondeDes adresses discrètement emblématiques qui récompensent l'effort de les trouver. Suffisamment spécifiques pour inspirer confiance, soigneusement sélectionnées pour éviter les clichés.

Warsawa Skyline

Warsaw finally made the travel lists for its architecture, culture, and design. Fair enough. But its strongest argument still sits where many outsiders least expect it: on the table.
Dubaï - Photo Mona Biedrzycka, Chefluencer Magazine

With visitors gone and locals thinking twice, Dubai’s restaurants are learning the difference between being famous and needed. A first-hand report from the city’s dining scene, with chefs Himanshu Saini, Solemann Haddad and Mohamad Orfali describing the pressure on fine dining, local diners and homegrown restaurants.
Shaun Scrooby - Vuur

Au cœur des vignobles de Stellenbosch, niché entre les vignes et les collines ondulantes, se trouve un restaurant où le feu, les histoires et l'âme se rencontrent. Son nom ? VUUR, qui signifie « feu » en afrikaans. Découvrez l'histoire de Shaun Scrooby, qui a troqué sa vie de guide de safari contre celle de cuisinier.
Michele Lazzarini

Bien au-dessus de Bergame, une étoile montante a tourné le dos aux projecteurs pour construire quelque chose de plus sauvage : une cuisine nourrie par la terre, une équipe unie par la confiance et un plan audacieux et durable pour redonner vie aux hauteurs oubliées d'Italie.
Dalla Gioconda

Autrefois salle de bal envahie par le temps et le lierre, l'édifice abrite aujourd'hui l'une des salles à manger les plus harmonieuses d'Italie. Allegra et Stefano l'ont reconstruite de leurs mains, non par nostalgie, mais par instinct, sens des proportions et du rythme. En cuisine, Davide Di Fabio propose des plats de saison, préparés avec douceur et une inventivité discrète. De la ruine au rythme, d'un lieu emblématique à une destination iconique.
Dolder Grand de Chiepler Blunier

Le Dolder Grand est grandiose. Un palais à tourelles aux ailes de verre vertigineuses, un spa plus vaste que certains aéroports, et suffisamment de caviar et de Krug pour rendre l'altitude presque décadente – le tout parsemé d'œuvres d'art moderne comme des confettis. Mais au milieu de tout cela, on commence à comprendre. C'est audacieux. Une démonstration grandiose, étincelante, typiquement suisse : on aurait pu faire moins. On n'en avait tout simplement pas envie.

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