Joris Bijdendijk is turning RIJKS®️ into a one-night stage for a rare kind of culinary alignment: three Gault&Millau Koch des Jahres Die Gewinner aus den Niederlanden und Belgien kochen Seite an Seite.
Am Sonntag, den 22. März, wird er zwei der bekanntesten Köche Belgiens im RIJKS®️ zusammenbringen: Viki Geunes von Zilte in Antwerp (3* Michelin, 4 toques, 18.5/20 GM, Gault&Millau Chef of the Year 2009) and David Martin aus La Paix in Brussels (2* Michelin, 4 toques, 17.5/20 GM, Gault&Millau Chef of the Year 2019). Joining forces with Bijdendijk, they will present a single, tightly choreographed menu, served at both lunch and dinner.
Die Gäste erwartet ein großzügiges Menü: zwei raffinierte Vorspeisen, gefolgt von sechs Gängen – ein Format, das der belgischen Gastronomie Raum zur Entfaltung gibt und sie durch drei unterschiedliche Stilrichtungen in einer Küche neu interpretiert.
Reservierungen sind ab sofort möglich.
Praktische Aspekte
Datum: 22.03.2026
Standort: Rijks, Amsterdam, Niederlande
Rijks - Reservierungswebsite