Seit Jahrzehnten Les Grandes Tables du Monde Sie existierte lange Zeit als stiller, etwas angestaubter Samtbezug des gastronomischen Establishments. Gegründet als oberste Instanz für das „Grand House“ und die heilige Liturgie des gehobenen Service, hat sich die Vereinigung lange damit begnügt, den lauten, modernen Ranglistenmachern – den Michelin-Inspektoren, den Wählern der „50 Best“, den datengetriebenen Analysten von „La Liste“ und dem neuen Hype der „Best Chef Awards“ – die Welt in Ranglisten und Prozentzahlen aufzuteilen.
Doch in letzter Zeit ist der schlafende Riese mit einem ausgeprägten Drang nach Umbruch erwacht. Seit dem letzten Jahr, beginnend mit der Veranstaltungsreihe „Rencontres“ in Brüssel, München und Athen, hat der Verband sein stilles Prestige abgelegt, um die Deutungshoheit in der festgefahrenen Welt der Ranglisten zurückzuerobern.
Am 13. April 2026 werfen sie mit „…“ eine Jubelgranate in den Status quo.Schwung„Das ist ein logistischer Stunt von erschreckenden Ausmaßen:“ 38 der am höchsten dekorierten Köche der Welt, gemeinsam führen 76 Michelin Stars verlassen ihre sorgsam inszenierten Festungen für einen einzigen, ungeskripteten Abend. In 13 Ländern und 19 parallel stattfindenden Dinnern wird bewusst auf die „starre Perfektion“ der großen Restaurants verzichtet, um stattdessen das zu fördern, was David Sinapian, Präsident des Verbandes, als „kreative Reibung“ bezeichnet. Es ist ein riskantes Experiment, bei dem die Größen der Branche die Sicherheit ihrer bekannten Repertoires aufgeben, um mit Fremden in einen Dialog zu treten und zu beweisen, dass die Haute Cuisine eine lebendige, dynamische Kunstform ist – kein Museumsstück.
Die Teilnehmerliste
Momentum ist keine Frage der Homogenität einer globalen Marke; es ist eine gemeinsame globale Geste, geboren aus dem Wunsch, herauszufinden, ob die besten Köche der Welt eine gemeinsame Sprache finden können, wenn die üblichen PR-Strategien beiseitegelassen werden. Eine Art moderne Landkarte der Ambitionen, die von der lässigen Eleganz Singapurs bis zur raffinierten Eleganz Megèves reicht.
Der Großteil dieser kinetischen Energie trifft zwar am Montag, dem 13. April, ein, die Auswirkungen erstrecken sich jedoch vom 11. bis zum 15. April:
- 11. April:
Gonzalo Aramburu (Aramburu) Gastgeber Ilario Mosconi (Mosconi) in Buenos Aires. - 13. April:
Louis-Philippe Vigilant (Le Relais Bernard Loiseau) heißt Sie herzlich willkommen Thijs Vervloet (Maison Colette) in Saulieu
Jérôme Ferrer (Europea) Gastgeber Jarno Eggen (De Groene Lantaarn) in Montreal
Éric Fernez (D'Eugénie à Émilie) paart sich mit Anthony Genovese (Il Pagliaccio) in Baudour
David Martin (La Paix) Gastgeber Nino Di Costanzo (Dani Maison) in Anderlecht
Christophe Hay (Fleur de Loire) trifft Andrea Migliaccio (L'Olivo) in Blois
Domenico Candela (Restaurant George) Gastgeber Cédric Deckert (La Merise) in Neapel
Marcel Ravin (Blue Bay) heißt Sie willkommen Arnaud Bignon (Spondi) in Monte Carlo
Cyril Molard (Ma Langue Sourit) Gastgeber Christophe Bacquié (Le Mas Les Eydins) in Luxemburg
Jeroen Achtien (Inter Scaldes) begrüßt Andrea Aprea (Andrea Aprea) in Kruiningen
Nicolas Masse (Grand'Vigne) Gastgeber Jan Hartwig (Jan) in Martillac
Pierre Résimont (L'Eau Vive) Gastgeber Julien Royer (Odette) in Liernu
Emmanuel Renaut (Flocons de Sel) begrüßt Chris Salans (Mosaik) in Megève
Kirk Westaway (JAAN) Gastgeber Stefan Heilemann (Widder Restaurant) in Singapur - 14. April:
Viki Geunes (Zilte) Gastgeber Kazuyuki Tanaka (Racine) in Antwerp
Lionel Rigolet (Comme Chez Soi) begrüßt Olivier Bellin (Auberge des Glazicks) in Brüssel - 15. April:
Jocelyn Herland (Plaza Athénée) Gastgeber Enrico Bartolini in Paris
Praktische Aspekte
Datum: 11.-15.04.2026
Standort: Weltweit
Reservierungen müssen direkt bei den teilnehmenden Restaurants vorgenommen werden.
Website von Les Grand Tables du Monde
