Die Fotografie birgt seit jeher ein Paradoxon: Je mehr Bilder wir erschaffen, desto weniger scheinen wir zu sehen. Susan Sontag warnte davor, dass Fotografien zu einem Mittel werden können, „Erfahrung zu verweigern“ – zu einem Ersatz für Präsenz statt zu deren Dokumentation. Sie schrieb über Krieg und Tourismus, doch diese Beobachtung passt erschreckend gut in die heutige Esskultur, in der ein Teller oder eine Person oft eher als Symbol für …